Cuando pensamos en la deliciosa gastronomía de Santa Marta, el ceviche de camarón se destaca como uno de los platos más frescos y sabrosos que puedes disfrutar. Este plato, que combina camarones frescos con una mezcla de ingredientes que resaltan su sabor, es un símbolo de la rica herencia cultural y culinaria de la región.

Historia y Tradición

El ceviche tiene sus raíces en la tradición indígena de América Latina, y cada región ha adaptado la receta a sus ingredientes locales. En Santa Marta, el ceviche de camarón es un clásico que se sirve en casi todos los restaurantes típicos. Los pescadores locales suelen preparar ceviche con los mariscos más frescos del día, lo que garantiza un sabor inigualable.

Ingredientes Clave

El ceviche de camarón generalmente incluye:

• Camarones frescos: El corazón del plato, que deben estar en su punto perfecto de cocción.
• Cebolla morada: Añade un toque crujiente y un sabor dulce.
• Limón : El jugo es esencial para “cocinar” los camarones y aportar acidez.
• Ají: Para los que disfrutan del picante.
• Ajo: Los expertos en Santa Marta a menudo utilizan ajo en una mezcla especial que realza el sabor del ceviche.

Cada bocado de ceviche es una explosión de frescura, acidez y textura, lo que lo convierte en una opción perfecta para los calurosos días en la costa.

Recuerda, disfrutar de un buen ceviche no solo es un festín para el paladar, sino también una manera de conectar con la cultura y las tradiciones locales.